Gà Không Lối Thoát, Gà Bó Xôi Ngon Nổi Tiếng Hà Nội

Gà Không Lối Thoát, Gà Bó Xôi là một trong những món ăn ngon thường xuất hiện ở nhà hàng và trong buổi tiệc, sinh nhật, đám cưới, thờ cúng khác nhau. Gà bọc xôi không chỉ độc, lạ mắt mà còn cho hương vị thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn đang săn lùng công thức chế biến món này thì bài viết này sẽ là gợi ý cho bạn.

Gà Không Lối Thoát được làm từ nguồn nguyên liệu tươi mới và đầy đủ. Chỉ với món xôi này cũng có thể đảm bảo được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Chỉ nghe tên thôi chúng ta đã biết nguyên liệu làm ra từ gạo nếp, gà và một số loại rau củ khác. Gạo nếp rất giàu tinh bột, vitamin B nên rất tốt cho sức khỏe, giúp sáng mắt, hỗ trợ tiêu hóa. Gà lại chứa nhiều chất đạm, chất béo, các khoáng chất khác. Nó cũng là thành phần cần thiết cho cơ thể.

Món gà bọc xôi hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, lạ miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Nếu ai đã từng nếm qua món Gà K Lối Thoát này chắc chắn sẽ tấm tắc khen ngon. Cách làm món xôi này khá đơn giản, bạn hãy thử trổ tài tay nghề và làm theo công thức dưới đây.

Nguyên liệu làm Gà Không Lối Thoát, Gà Bó Xôi

• Gạo nếp nương ngon.
• Thịt gà ta nguyên con.
• Nấm hương, nấm đông cô, hạt sen,…
• Phụ gia khác như: Hành lá, hành khô, gừng, lá chanh, ớt, nước dừa…
• Gia vị thông dụng: Mắm, hạt nêm, muối, tiêu,…

Cách làm gà Gà Không Lối Thoát, Gà Bó Xôi đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

• Gà nguyên con cần rửa thật sạch, có thể chà xát thân gà bằng nước muối để loại bỏ mùi hôi. Giữ nguyên con rồi ướp gà với chút muối, hạt nêm và dầu ăn khoảng 40 phút.
• Gạo nếp ngâm khoảng vài tiếng rồi đãi sạch, để ráo. Trộn thêm vào gạo một chút muối và nước dừa để dậy mùi thơm, tăng hương vị cho món ăn.
• Nấm đông cô, nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch rồi thái thành sợi mỏng.
• Hạt sen loại bỏ vỏ, ngâm với nước ấm cho hạt mềm dễ nấu hơn.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành khô lột vỏ băm nhuyễn. Gừng, lá chanh thái sợi mỏng, ớt tỉa hoa,…

Bước 2: Làm nhân nhồi vào gà.

Dùng một chảo đặt lên bếp nóng, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm hành khô và gừng lên. Sau đó cho tất cả nấm hương, nấm đông cô, hạt sen vào xào chung. Khi thấy nguyên liệu săn lại hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là cho lá chanh vào đảo đều vài phút rồi tắt bếp. Lấy toàn bộ nhân này cùng hành lá nhồi vào trong ruột gà. Cố định lại bằng dây hoặc tăm tùy ý.

Bước 3: Đồ xôi và hấp gà.

Bạn có thể nấu xôi riêng và hấp gà riêng. Hoặc kết hợp cả hai trong cùng một lần nấu để tiết kiệm thời gian hơn. Lấy một nồi hấp, rải đều gạo đã ngâm ở dưới, đặt một lớp lá chuối rồi đặt tiếp con gà lên trên. Hấp trong thời gian 50 phút cho gà và xôi chín. Nếu gà chín rồi hãy lấy ra, tiếp tục đồ xôi cho chín hẳn là được.

Bước 4: Làm gà bọc xôi.

Trải một miếng màng bọc thực phẩm ra bàn. Có thể thay thế bằng giấy bạc cũng được. Lấy xôi lên trải đều ra với độ dày khoảng 1-1.5cm. Nên dùng mỡ hành quét lên bề mặt xôi để gà không bị bám dính. Sau đó đặt gà lên, gói xôi lại sao cho gà được bao bọc hoàn toàn. Tới đây bạn hãy tháo bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra.

Cuối cùng là chiên xôi cho vàng giòn là món gà bọc xôi sẽ hoàn thành. Nếu nhà có lò nướng, bạn nên nướng trước khi chiên để có độ thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Gà Không Lối Thoát, Gà Bó Xôi – nơi bắt nguồn của nhiều món ăn ngon

Tự hào là nơi đầu tiên tìm ra công thức món gà bọc xôi, Gakhongloithoat đã và đang khẳng định được thương hiệu của mình.

Hiện tại, Gakhongloithoat đang xây dựng khá nhiều chi nhánh, chủ yếu tập trung tại Hà Nội. Mô hình của nhà hàng này là áp dụng phong cách tự nhiên, mộc mạc và đơn giản để tạo cảm giác thoải mái nhất cho khách hàng.

Đồng thời, các món ăn như gà bọc xôi, cơm âm dương hay mì xào,… đều có công thức riêng biệt, hương vị đậm đà. Đảm bảo khi thưởng thức các món ăn này, bạn sẽ hoàn toàn bị thuyết phục. Tiêu chuẩn món ăn tại Gakhongloithoat không chỉ là thẩm mỹ bên ngoài mà còn chú trọng đến hương vị thơm ngon, đảm bảo dưỡng chất.

Nếu gia đình bạn muốn thưởng thức các món ăn độc đáo này hãy tìm đến đây ngay hôm nay.